بانكيك الأرز البني والموز الصحي
المكونات والمقادير
- دقيق الأرز البني العضوي (خون ماي) 100 غرام
- موز ناضج مهروس 1 حبة
- جنين الأرز المستنبت (خون ماي) 1 ملعقة كبيرة
- حليب الشوفان (أو حليب طازج) 120 مل
- بيض 1 حبة
- بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند أو زبدة لدهن المقلاة
خطوات التحضير والطهي
- في وعاء خلط كبير، اخفق البيض مع حليب الشوفان والموز المهروس جيداً، ثم أضف دقيق الأرز البني والبيكنج بودر وجنين الأرز، واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً وخالياً من الكتل.
- ضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، وادهنها بطبقة رقيقة جداً من زيت جوز الهند أو الزبدة.
- اسكب مغرفة من الخليط في المقلاة بشكل دائري، ورش قليل من جنين الأرز على الوجه لإضافة نكهة مقرمشة. اطهه حتى تظهر فقاعات على السطح ثم اقلبه.
- اطه الجانب الآخر لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ذهبياً. رتبه في طبق التقديم وزينه بشرائح الموز والعسل الطبيعي وقدمه دافئاً.
