วัตถุดิบและส่วนผสม

• ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
• ไข่ออนเซ็น 1 ฟอง
• ขิงแก่ซอยฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม 1 ช้อนชา
• โจ๊กข้าวฮางงอกไรซ์เบอรี่กึ่งสำเร็จรูป (แบรนด์ข้าวคุณแม่} 1 ซอง
• น้ำร้อนเดือด 1 ถ้วย
• อกไก่ต้มฉีกเป็นเส้น 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. ค่อยๆ เทน้ำร้อนเดือดจัดประมาณ 1 ถ้วยตวงลงไปในชาม
2. เหยาะซีอิ๊วขาวลดโซเดียมเพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อม พร้อมเสิร์ฟอุ่นๆ ตอนเช้าเพื่อสุขภาพที่ดี
3. เทผงโจ๊กข้าวฮางงอกไรซ์เบอรี่กึ่งสำเร็จรูปลงในชามกระเบื้องใบสวย
4. คนผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จากนั้นปิดฝาชามทิ้งไว้ประมาณ 3 นาทีเพื่อให้เนื้อโจ๊กฟูนุ่มละเอียด
5. เปิดฝาออก คนให้เนื้อโจ๊กเนียนอีกครั้ง แต่งหน้าด้วยอกไก่ต้มฉีก ขิงซอย ต้นหอม และไข่ออนเซ็นตรงกลางชาม