Thành phần nguyên liệu

• Bột gạo Riceberry hữu cơ Khun Mae: 80g
• Bột cacao nguyên chất: 40g
• Trứng gà: 2 quả
• Đường hoa dừa tự nhiên: 80g
• Sô-cô-la chíp đen (dark chocolate chips): 100g
• Dầu dừa nguyên chất: 60ml
• Hạt óc chó băm nhỏ (để trộn bột hoặc trang trí)

Các bước thực hiện & Chế biến

1. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175°C và lót giấy nến vào khuôn nướng brownie hình vuông.
2. Trong bát trộn lớn, đập trứng gà và cho đường hoa dừa vào đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn đều và đường tan hết.
3. Đun cách thủy cho tan chảy hỗn hợp sô-cô-la chíp đen và dầu dừa, để nguội bớt rồi từ từ đổ vào hỗn hợp trứng đường khuấy đều.
4. Rây bột gạo Riceberry và bột cacao vào bát hỗn hợp ướt, dùng phới nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi bột hòa quyện sánh mịn.
5. Đổ bột vào khuôn nướng, rắc thêm sô-cô-la chíp và hạt óc chó lên mặt, nướng khoảng 20-22 phút. Lấy ra để nguội hoàn toàn rồi cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.