原料与配料

• 1.5杯 有机茉莉糙米粉（妈妈大米品牌）
• 3个 熟香蕉泥
• 1/2杯 米糠油
• 2个 鸡蛋
• 1/2杯 椰花糖
• 1茶匙 泡打粉
• 1/2茶匙 苏打粉
• 1/2茶匙 盐

制作步骤

1. 预热烤箱至180°C并准备香蕉蛋糕模具。
2. 在搅拌碗中将鸡蛋与椰花糖打发至溶解，加入米糠油和香蕉泥，搅拌均匀。
3. 将茉莉糙米粉、泡打粉、苏打粉和盐筛入碗中，轻轻翻拌至均匀。
4. 将面糊倒入模具中，烘烤20-25分钟，在网架上冷却后即可食用。